Курага и урюк

Курага № 3 Sonti
Скидка 15%
Aкция
Sonti
+
100.00 Р 85.00 Р
БрендSonti Страна происхожденияТурция
Курага Королевская
Скидка 15%
Aкция
+
202.00 Р 171.70 Р
Страна происхожденияТаджикистан
Курага Золотая № 8
Скидка 15%
Aкция
+
333.00 Р 283.05 Р
ОсобенностиАбрикос сушёный без косточки Страна происхожденияТурция
Урюк Сахарный
Скидка 15%
Aкция
+
62.00 Р 52.70 Р
ОсобенностиАбрикос сушёный с косточкой Страна происхожденияТаджикистан
Урюк Сахарный
Скидка 15%
Aкция
+
118.00 Р 100.30 Р
ОсобенностиАбрикос сушёный с косточкой Страна происхожденияТаджикистан
Курага Золотая № 6
Скидка 15%
Aкция
+
340.00 Р 289.00 Р
ОсобенностиАбрикос сушёный без косточки Страна происхожденияТурция
Курага Тёмная
Скидка 15%
Aкция
(1)
+
409.00 Р 347.65 Р
Страна происхожденияУзбекистан
Курага № 3 Sonti
Скидка 15%
Aкция
Sonti
+
364.00 Р 309.40 Р
БрендSonti Страна происхожденияТурция
Курага Тёмная GOCMEZ
Скидка 15%
Aкция
GOCMEZ
+
328.00 Р 278.80 Р
БрендGOCMEZ Страна происхожденияТурция
Курага № 3 Sonti
Скидка 15%
Aкция
Sonti
+
191.00 Р 162.35 Р
БрендSonti Страна происхожденияТурция
Курага KAND-FRUIT
Скидка 15%
Aкция
KAND-FRUIT
+
228.00 Р 193.80 Р
БрендKAND-FRUIT Страна происхожденияТаджикистан
Курага Золотая № 8
Скидка 15%
Aкция
+
92.00 Р 78.20 Р
ОсобенностиАбрикос сушёный без косточки Страна происхожденияТурция
Курага Тёмная GOCMEZ
Скидка 15%
Aкция
GOCMEZ
+
172.00 Р 146.20 Р
БрендGOCMEZ Страна происхожденияТурция
Урюк Сахарный
Скидка 15%
Aкция
+
225.00 Р 191.25 Р
ОсобенностиАбрикос сушёный с косточкой Страна происхожденияТаджикистан
Курага Королевская
Скидка 15%
Aкция
+
384.00 Р 326.40 Р
Страна происхожденияТаджикистан

Подходят ли курага и урюк для правильного питания?

Какая курага и какой урюк подходят для правильного питания? Ответ – чем разнообразнее, тем лучше, поэтому все сушеные абрикосы вписываются в концепцию здорового питания.

Именно поэтому и урюк, и курага включены в ассортимент HALEFOODS.RU. Можно попробовать разные, выбрать любимые и чередовать их по своему вкусу, потребностям и здоровью.

Для начала о сушеных абрикосах

Курага и урюк у нас наиболее популярны. Но на самом деле, сухофрукты абрикосы делятся по способу подготовки к сушке на 4 группы.

Если сушат половинки спелых абрикосов без косточек – это курага.

Если сушат целый плод мелких сортов абрикоса и не вынимают косточку – это урюк.

Если сушат целый абрикос, а косточку предварительно удаляют через углубление, где крепится плодоножка – это кайса (ударение на последнем «а»).

Есть еще и аштак. Еще одно название – аштак-паштак. Это когда перед сушкой из абрикоса удаляют косточку как для кайсы, а затем раскалывают ее и помещают обратно в плод.

Польза кураги и урюка для здоровья

Спелые абрикосы – ценнейший по содержанию полезных веществ фрукт. И как все сочные фрукты, большую часть его веса составляет вода.

Из 3-4 кг свежих абрикосов получается всего 1 кг сухофруктов, но ценные витамины и микроэлементы сохраняются. А это такие важные компоненты, как калий, органические кислоты, каротин, фосфор, кальций, железо, витамин В5. И, конечно, клетчатка.

Поэтому курага и урюк не только полезные и питательные продукт. Они годятся для лечения и профилактики различных заболеваний.

Это и борьба с анемией, запорами, авитаминозами, повышенной температурой, и профилактика при тромбообразовании, для улучшения зрения и сердечной деятельности.

Что надо знать о мнимой опасности диоксида серы

Самыми полезными считаются абрикосы, сушка которых происходит в естественных условиях без всякой химии. Тогда из светлых плодов получаются светлые сухофрукты, из яркоокрашенных – шоколадного цвета.

Но всегда есть опасность заражения продуктов бактериями и плесенью, что приводит к порче и загниванию. Поэтому в промышленных масштабах сухофрукты обрабатываются химическими реагентами.

Один из основных реагентов для обработки фруктов во время сушки – это диоксид серы или сернистый ангидрид. Он также известен как консервант Е220.

Консервант или пищевая добавка Е220 предотвращает размножение бактерий и грибниц, и увеличивает срок годности продуктов.

Еще он замедляет ферментацию, то есть препятствует потемнению фруктов и овощей. Именно из-за него такой яркий цвет у кураги и урюка, которые мы покупаем.

Не стоит бояться диоксида серы. Во-первых, это разрешенная пищевая добавка. Во-вторых, диоксид серы не накапливается в организме, быстро окисляется до сульфата и выделяется с мочой. В-третьих, официально установлена безопасная суточная доза 7 мг Е220 на 1 кг веса. То есть 140 мг при весе человека 70 кг.

Это очень много, поскольку содержание сернистого ангидрида в сушеных плодах находится в пределах 0,01%. То есть в 100 г сухофруктов содержится не больше 10 мг консерванта.

Есть, правда, те, кому диоксид серы противопоказан. Это больные бронхиальной астмой, и если на серу аллергия.

Ну, а для того, чтобы уменьшить содержание серы в кураге и урюке, лучше всего залить их кипятком и немного подождать, или замочить на несколько часов в воде, если готовить заранее.

Отзывы

Здесь пока ничего нет

Написать отзыв
Упаковка
Страна
Бренд
Цена
Рекомендации для Вас